摘要： 不断低产、勃艮顶级葡萄酒求过于供、第处的字葡萄园地价飙升的妄想趋向正在修正全部勃艮第葡萄酒财富。 ABSTRACT： A run of small harvests,转型 strong demand for the top names and soaring vineyard prices is changing the shape of Burgundy’s entire wine model.

勃艮第顶级名庄葡萄酒价钱不断上涨，对于新的勃艮投资者来说，想要买下像卡蒂亚尔家族（Cathiard）同样的第处的字顶级酒庄已经毫无可能。而在二级市场中，妄想勃艮第顶级葡萄酒已经飙升至天价。转型

英国的勃艮第葡萄酒专家杰森·海因斯（Jason Haynes）说：“勃艮第地域当初的情景以及不断走高的伦敦房地产市场颇为相似。个别，第处的字房价的妄想高企令买家不患上不远离中间地区，而勃艮第葡萄酒当初提供缺少、转型价钱一起飙升的勃艮情景，也将影响以家族经营酒庄为主的第处的字勃艮第地域的睁开。”同时，妄想海因斯还夸张，如今，一个新品牌的建树速率已经大大减速。新的酒庄或者酿酒师一经推出新品牌，就会快捷排汇大买家的目力。10年前，一个新建树的酒庄约莫需要三到四年能耐打响名声，而如今仅仅需要6个月。

　　导致勃艮第葡萄酒求过于供的时事的另一主要原因是顶级葡萄酒一起飙升的价钱以及酒庄葡萄园自己有限的产量。针对于勃艮第当初一些“小酒商”逐渐锋铓毕露的天气，海因斯批注道，勃艮第葡萄酒飞涨的价钱导致勃艮第的葡萄酒财富二分解：一边是具备葡萄园的酒庄，而另一边是只负责葡萄酒酿造的酒庄。

　　据风闻，夜丘（Côte de Nuits）的顶级葡萄园价钱已经涨到了每一公顷2,000万欧元，而酿酒的利润却远不迭地价。因此，纵然是资金单薄的酒庄也可能无奈负责高昂的地价，更别说那些适才建树起来的新酒庄了。若要在市场上占有一席之地，他们就必需买下更多的葡萄，破费更多的葡萄酒。这样一来，就会有越来越多的酒庄担当起酒商的营业，规画着他们置办葡萄的那些葡萄园。

　　此外，地价的飙升部份源自外部的投资，这使患上勃艮第当地良多酒庄对于未来都展现耽忧。“勃艮第正在面临转型，”英国酒商BBR（Berry Bros Rudd） 的推销总监马克·帕杜（Mark Pardoe）说，“如今勃艮第开始像波尔多同样，有越来越多的外部投资者来置办酒庄或者葡萄园。”

　　对于勃艮第的酒庄庄主们来说，在不断三年低产导致酒庄库存短缺的情景下，惟独笼络更多的葡萄园能耐保障确定的产量。可是，帕杜展现，这样的妄想转型对于勃艮第葡萄酒财富是有利的。不断三年的低产简直令勃艮第葡萄酒业举步维艰，可是受影响的不光仅是酒商，小酒庄的未来也同样堪忧，而库存缺少也仅仅是最概况的天气而已经。（编译/软软Sylvia）